Im Restaurant “der Kamin” Sie können die beste und typische Küche von probieren’ Oltrepo Pavese.
Jedes Gericht wird mit Sorgfalt zubereitet, indem sorgfältig ausgewählt wird die besten Rohstoffe Geschirr zu machen, traditionell und nicht, unvergesslich für Ihren Gaumen.
Sie können die Salami finden, Coppa und Pancetta von Varzi oder Culatello , Rinderhüftcarpaccio oder Ententerrine in Rotweinsauce.
Als erste Gänge können Sie zusätzlich zu den klassischen Risottos probieren, einschließlich der mit Paprika nach Vogherese-Art, die Tortelli mit Gemüse und geräuchertem Ricotta , eine einfache, aber besondere Pasta und Bohnen.
Unter den Hauptgerichten sticht das Rinderfilet mit Bettelmatt-Fondue und Steinpilzen hervor, die Perlhuhn-Rosetten in einer Kasserolle währenddessen, für diejenigen, die Fisch lieben, frisch gegrilltes Störsteak.
Es gibt auch eine kleine Auswahl an Pizzocorno-Käse: vom gealterten Toma, mit aromatisierten Kuhtomini und gebackenem Ricotta oder Ziegenblauschimmelkäse.
Zum Abschluss der hausgemachten Desserts.
Alles begleitet von a’ sorgfältige Auswahl von Weinen und Spirituosen.
Unsere Speisekarte variiert je nach Jahreszeit
