En el restaurante “la Chimenea” se puede degustar la mejor cocina típica de’ Oltrepo Pavese.
Cada plato es preparado con cuidado eligiendo cuidadosamente las mejores materias primas para producir platos, tradicionales y no, inolvidable para su paladar.
Puede encontrar el salami, la copa y el tocino Varzi o cerdo salado , carpaccio de ternera o la grupa terrina de pato en salsa de vino tinto.
Como platos de pasta se pueden degustar, además de risotto clásico, incluyendo el uno con pimientos dulces a Vogherese, los ravioli vegetales y ricotta ahumado , una pasta y frijoles sencilla pero especial.
Entre los platos principales es el solomillo de ternera con fondue de hongos porcini y Bettelmatt, la cazuela de gallina de Guinea y rosetas, para los amantes de los peces, la rebanada de esturión fresco a la plancha.
También hay una pequeña selección de quesos Pizzocorno: de toma experimentado, la vaca y aromas tomino al horno o ricotta de cabra azul.
Finalmente los postres hechos en casa.
Todo ello acompañado de una’ cuidadosa selección de vinos y licores.
Nuestro menú cambia con las estaciones
